米其林这个品牌的一些做餐厅和做产品的思路

机缘巧合，去年帮一个餐厅研究“如何更好的经营？”，自己也感兴趣，所以研究了一些米其林餐厅。

研究的过程可谓曲折，因为国内有关米其林的资料很少，毕竟米其林餐厅刚刚进入上海也才是这两年的事情，加之整个米其林餐厅的评选基本也是黑盒作业，所以从资料的获取到整体调研的过程，也是花了不少周折。

基本资料有以下这些：

1. 官方版本的《米其林指南》。
2. 中信出版社的《米其林大厨》：舌尖上的法兰西一书。
3. 从台湾漂洋过海采买的谢忠道先生的《法国米其林笔记》。
4. 一些知网上的论文。
5. 一部《燃情主厨》的电影。
6. 网络上的一些零散的报道和文章。

本文中大部分截图和观点也都来自这些资料。

本文主要讨论的是：米其林这个品牌的一些做餐厅和做产品的思路、案例、从中提炼出一些我对于如何设计产品的一些思考。

可能不够深入，但资料有趣，所以也希望能跟大家一起讨论这个问题。